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Chupe de camarones, cómo se convirtió en emblema de Arequipa

"El chupe de camarones es buenísimo, pero si es arequipeño es mejor". Es una frase que se escucha con frecuencia cuando se pregunta por...

Arequipa preparará “el rocoto relleno más grande del mundo”

La municipalidad provincial de Arequipa inició un nuevo reto, intentará registrar en el Libro de Records Guinness el plato de “rocoto relleno más grande...

El indiscreto encanto de las picanterías arequipeñas

Por su carácter tradicional, suele pensarse en las picanterías como un establecimiento folclórico detenido en el tiempo, con tierra apisonada, mesas largas, bancos, ollas...

Sazón picantera de Arequipa para el mundo

Por primera vez se unieron más de 15 picanteras para alimentar a delegaciones internacionales que participaron del Congreso Mundial de Ciudades Patrimonio. El próximo...

Gastronomía arequipeña será llevada a Chile en festival

Por primera vez, Arequipa desarrollará un festival gastronómico fuera de nuestro país. Será en febrero en Valparaíso, a donde se trasladará ingredientes necesarios para...

AGAR espera más de 50,000 visitantes durante FESTISABORES 2015

La Asociación Gastronómica de Arequipa- AGAR, presenta la IX Edición de Festisabores 2015, en coordinación con la Municipalidad Distrital de Yanahuara, festival gastronómico que...

La chicha que nos une

En casa de Mónica Huerta preparan la chicha cada día, bien de mañana. Trabajan a partir del guiñapo, resultado de germinar, secar y moler...

Chupe de camarones, servido y soberbio

Se atribuye a esta sopa un origen rebosante de erotismo y seducción. Más allá de la leyenda, lo que no se discute es su...

Cinco platos típicos de Arequipa conquistarán en Mistura

De Arequipa para el Perú entero. Tres mujeres llevarán las delicias de la Ciudad Blanca a Mistura, evento gastronómico que reúne los mejores sabores...

Arequipa: Una ciudad llena de tradición

Este 15 de agosto Arequipa se festejo su aniversario número 475. La historia de la Ciudad Blanca está en sus calles y personajes. Huellas Digitales...

Promueven en Arequipa concurso para la elaboración de llatan y ocopa...

En la región Arequipa se viene promoviendo el primer concurso de elaboración de llatan y ocopa en batán, evento que busca revalorar esta costumbre...

Más de 10 Lugares Para Comerse Arequipa

Agosto es el mes de las fiestas patronales de Arequipa. De veras, los arequipeños festejan todo el mes y no solo el 15 de...

La Plaza Mayor de Arequipa Será Escenario del Tercer Festival de...

Arequipa inicia sus fiestas disfrutando de la mejor chicha y jayaris. El próximo 7 de agosto la Plaza Mayor de Arequipa será escenario por...

Gastronomía de Arequipa estará presente en feria Perú Mucho Gusto

El chupe de camarones, rocoto relleno, cuy chactao y ocopa arequipeña son algunos de los platos de la gastronomía de Arequipa que se lucirán...

Picanterías de Arequipa

Las torrejas de camarones de Zoila Villanueva son un plato sencillo. Una masa de harina y agua mezcladas con un poco de cebolla salteada...

La Benita: Picantería de antaño llegó al corazón de Arequipa

La Benita estrena local en los Claustros de la Compañía, acercando los sabores de antaño al centro de la ciudad. La intención es revalorar...

Comiendo en Arequipa en la segunda mitad del siglo veinte

A pocos metros de la calle Puente Bolognesi, entrando al antiguo callejón del Solar, quedaba la picantería El Gato Negro. Fue la primera picantería...

Cinco Exponentes de la Gastronomía de Arequipa Participarán en Mistura

La gastronomía arequipeña será representada por cinco exponentes de la cocina local en Mistura 2014, la feria gastronómica más importante del Perú que se...

Promueven chicha de guiñapo como bebida típica de Arequipa

Al menos 22 picanterías de Arequipa participarán de la segunda Fiesta de la Chicha que se realizará el viernes 1 de agosto en la...

Platillos arequipeños tienen su día

La comida es sin lugar a dudas uno de los más reconocidos estandartes de Arequipa. Su comida no solo es una de las más...

La tradición de las guaguas en Arequipa

En nuestro país, el mes de noviembre, se inicia con la celebración del Día de todos los Santos, empero también es el mes de...

Picanterías arequipeñas transformadas por la modernidad

Las picanterías con estructura de sillar, el techo de paja a dos aguas, los cuyes corriendo por todo el local, las largas mesas y...

Economia

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