Comedor popular de Arequipa gana concurso gastronómico de Produce

0
218
Comedor popular de Arequipa gana concurso gastronómico de Produce

Comedor popular de Arequipa gana concurso gastronómico de Produce

El pastel de quinua relleno de caballa que presentó el comedor popular Simón Bolívar de Arequipa ganó el I Concurso Gastronómico de Comedores Populares “Pescado, rico y nutritivo para toda la familia”, organizado por el Programa “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción (Produce).

El comedor arequipeño, cuyo plato se inspiró en el tradicional rocoto relleno, se hizo acreedor de una mesa de trabajo de acero de inoxidable, una canasta de utensilios de cocina, una cocina semiindustrial, un juego completo de ollas de acero inoxidable, una licuadora, una congeladora y otros utensilios.

El jurado calificador estuvo conformado por los chefs: Mitsuharu Tsumura, José del Castillo y Flavio Solórzano, así como por Teresa Blanco, directora de Nutrición de la Universidad San Ignacio de Loyola.

Fuente: Andina