Más de diez chefs internacionales se reunirán en la ciudad de Arequipa, al sur del país, para debatir sobre el desarrollo de la cocina peruana, las nuevas técnicas culinarias y la cocina fusión. Será en el Encuentro Académico Regional e Internacional de Gastronomía que organiza la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las América (Aregala) del [...]
Continue con la lectura Chefs internacionales debatirán desarrollo de la cocina peruana en Arequipa
Arequipa es sinónimo de arquitectura colonial, bellos paisajes e imponentes volcanes, pero también es equivalente a buen sabor, recetas ancestrales y sazón insuperable. Por eso le presentamos una deliciosa ruta que puede realizar en un solo fin de semana y que, con seguridad, complacerá a los paladares más exigentes. Quien ha visitado la Ciudad Blanca [...]
Continue con la lectura Delicias con sabor characato: Ruta gastronómica en Arequipa
Los visitantes que llegan a Arequipa para conocer sus principales atractivos turísticos, son cada vez más exigentes con el servicio que reciben, durante su estadía. Carmela Llerena, de la Asociación de Viajes y Turismo (AVIT), manifestó que el denominado turismo de lujo, llamado así por las mayores exigencias en la calidad de hoteles, restaurantes y [...]
Continue con la lectura Visitantes buscan hoteles y restaurantes más caros en Arequipa
El gobierno regional de Arequipa ha organizado para el 29 y 30 de este mes el Festival del Camarón, en el cual participarán más de 20 restaurantes, con el propósito de promover el turismo gastronómico de esta ciudad. Rocío Cervantes Mansilla, gerente regional de Comercio Exterior y Turismo, informó que en dicha actividad se expenderán [...]
Continue con la lectura Promueven turismo gastronómico en Arequipa con festival del camarón
La gastronomía y el misticismo se fusionarán para dar vida al certamen “Arequipa sensaciones: Sabores arequipeños y Fiesta mística en el valle del Colca”, como parte de una campaña turística organizada por el gobierno regional para promover el turismo en esta parte del país durante las fiestas de fin de año. Rocío Cervantes, gerenta regional [...]
Continue con la lectura Festival gastronómico y místico para fin de año en Arequipa
Un grupo de estudiantes de la escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de San Agustín (UNSA) de Arequipa presentó el proyecto “Cebiche mixto liofilizado”, el cual permite prolongar el tiempo para consumir este plato bandera. Para ello se utiliza la técnica del secado mediante sublimación del agua, lo que permite reducir [...]
Continue con la lectura Elaboran cebiche liofilizado con miras a exportación en Arequipa
Más de 50 exponentes de la gastronomía peruana participarán este 15 de noviembre del Día del Sabor Nacional, certamen que organiza el gobierno regional de Arequipa con la finalidad de promover en esta ciudad el consumo de los exquisitos potajes del país. Jesús Fuentes, coordinador de la actividad, precisó que para esta segunda versión del [...]
Continue con la lectura Arequipa celebrará Día del Sabor Nacional
¡Qué linda está Arequipa!, disculpen la nostalgia. Un veranillo primaveral a juego con el cielo eternamente azul recibió a miles de personas, entre turistas extranjeros y visitantes nacionales que colmaron las calles a propósito de la reunión minera primero, la de microempresarios después, y en algunos días más la Cade. Definitivamente, uno de los atractivos [...]
Continue con la lectura Restaurantes Arequipa : Onda gourmet en la Ciudad Blanca
Unas veinte agencias de viaje y restaurantes de Arequipa participarán en la Feria Turismo Perú que se desarrollará en Lima del 5 al 7 de junio, organizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo con la finalidad de promover los diversos destinos turísticos del país.Rocío Cervantes Mansilla, gerente regional de Comercio Exterior y Turismo, [...]
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